Όλα όσα αξίζει να γνωρίζετε για τον Μicrolot καφέ που κερδίζει όλο και περισσότερο έδαφος.
Είναι τόσοι οι όροι που μαθαίνουμε συνεχώς σε σχέση με τον καφέ, που ποτέ οι γνώσεις μας δεν είναι αρκετές. Παρόλα αυτά, ο καφές γίνεται όλο και πιο δημοφιλής ενώ ταυτόχρονα οι λάτρεις του δεν αρκούνται στο να απολαμβάνουν τη γεύση και το άρωμα του αλλά θέλουν να μάθουν όσο περισσότερα γίνεται σχετικά με αυτόν. Μην ξεχνάτε πως ο καφές ξεχωρίζει για την πολυμορφία και την ποικιλομορφία του κόσμου του με αποτέλεσμα να ανοίγετε μπροστά μας ένα υπέροχο ταξίδι απόλυσης.
Οι όροι blend, single origin και microlot του καφέ
Ας ξεκινήσουμε με τον όρο «Blend», δηλαδή τις διαφορετικές ποικιλίες του καφέ, οι οποίες έχουν τις περισσότερες φορές διαφορετική προέλευση.
Συνεχίζοντας με τον όρο «Single Origin» περιγράφουμε τον καφέ που καλλιεργείται σε μια συγκεκριμένη γεωγραφική περιοχή.
Τέλος, ο όρος που θα αναλύσουμε περισσότερο παρακάτω, ο microlot, είναι ο καφές μιας συγκεκριμένης φυτείας ή φάρμας, ο οποίος καλλιεργείται σε συγκεκριμένο υψόμετρο ή συλλέγεται σε μια συγκεκριμένη ημερομηνία, με αποτέλεσμα να αποτελούν τους καλύτερους κόκκους της σοδιάς.
Τι καθιστά τον microlot καφέ τόσο ξεχωριστό
O microlot καφές είναι το επόμενο βήμα του καφέ και γι’ αυτό θεωρείται ο πιο εξελιγμένος και ο πιο εκλεκτός. Η υπέροχη γεύση του σχετίζεται τόσο με την παραγωγή, όσο και με την επεξεργασία του καφέ. Αρχικά, είναι σημαντικό να υπογραμμίσουμε πως η αξία του microlot καφέ έχει να κάνει και με τον περιορισμένο αριθμό των κόκκων που παράγονται. Η περιορισμένη παραγωγή δίνει τη δυνατότητα να δοθεί προσοχή στην παραμικρή λεπτομέρεια ώστε να επιτευχθεί η καλύτερη δυνατή ποιότητα. Πρόκειται για τη διαδικασία επιλεκτικής συγκομιδής και προσεκτικής επεξεργασίας που έχει ως αποτέλεσμα έναν καφέ με ιδιαίτερα χαρακτηριστικά. Ποια είναι αυτά;
Η πλούσια γεύση και σίγουρα το εκλεκτό άρωμα. Σύμφωνα με τους ειδικούς του καφέ, ο microlot παρουσιάζει αυξημένη ζήτηση και μάλιστα όχι μόνο στους γνώστες του καφέ αλλά και σ’ όσους τον αγαπούν και θέλουν να αναβαθμίσουν την εμπειρία του. Στο σημείο αυτό είναι σημαντικό να διευκρινιστεί πως ο microlot καφές πρέπει για να χαρακτηριστεί έτσι, να κυκλοφορεί σε περιορισμένο αριθμό συσκευασιών των 50 λιβρών. Ο specialty καφές δεν έχει να κάνει μόνο με την αυξημένη του τιμή ή με το επιτυχημένο marketing αλλά με την ανώτερη ποιότητα που εξασφαλίζει μία υψηλή εμπειρία καφέ.
Ο microlot καφές απευθύνεται στους γνώστες του espresso κι εκείνους που επιθυμούν να εξερευνήσουν τις γεύσεις και τα αρώματα του φτάνοντας ως την καλύτερη εκδοχή τους. Με απλά λόγια, αν ο καφές ήταν φαγητό, ο microlot espresso θα ήταν η πιο gourmet εκδοχή του.