Εάν ο καφές αποτελεί και για εσένα
ιεροτελεστία, σίγουρα υπάρχουν συνοδευτικά που αγαπάς.
Τόσο κατά τον πρωινό καφέ όσο και για
τις υπόλοιπες ώρες της ημέρας, υπάρχουν φαγητά και γεύσεις που ταιριάζουν
αρμονικά. Ειδικά το πρωί πολλοί έχουν συνδυάσει τον καφέ με το πρωινό γεύμα,
είτε αυτό είναι αλμυρό, είτε γλυκό. Δεν είναι τυχαίο που σε βάθος χρόνου όλο
και περισσότεροι φούρνοι, έβαλαν μηχανές καφέ στα καταστήματα τους. Ο καφές
λόγω της έντασης της γεύσης του, ανεξάρτητα αν τον προτιμάτε σκέτο, με ζάχαρη ή
γάλα, ζεστό ή κρύο, ταιριάζει με αρκετά εδέσματα. Ποια είναι όμως τα ιδανικά
συνοδευτικά;
Τα συνοδευτικά του καφέ
Κέικ
Η γλυκύτητα από ένα γλασαρισμένο
φρέσκο κέικ στο ξεκίνημα της ημέρας μας μαζί με καφέ φαντάζει ιδανικός
συνδυασμός. Μόνο τυχαίο δεν είναι πως στο πέρασμα των χρόνων, προέκυψαν ακόμη
και συνταγές από pastry chefs για coffee
cakes. Το κέικ μάλιστα «δένει» άρτια με έναν μεστό
καφέ φίλτρου. Οι πιο δημοφιλείς γεύσεις κέικ για να συνδυάσετε με τον καφέ σας
είναι η αγαπημένη σοκολάτα, η βανίλια αλλά και η κανέλα.
Ντόνατ, cookies και κρουασάν
Δύο αντίθετες σχολές, αυτή της Γαλλίας και των ΗΠΑ έχουν κοινή συνισταμένη τον καφέ. Λίγο πιο… μερακλίδικα γλυκά από ένα απλό κέικ αποτελούν αγαπημένα συνοδευτικά για τον καφέ μας. Ειδικότερα, στη Γαλλία τα κρουασάν είναι από τα αγαπημένα παρασκευάσματα τόσο για γλυκό όσο και για αλμυρό και ο συνδυασμός τους με τον καφέ μοιάζει καρμικός! Από την άλλη στις ΗΠΑ, όπου οι περισσότεροι είναι λάτρεις των υπερβολών, η άποψη «όσο πιο γλυκό τόσο το καλύτερο» κυριαρχεί. Μπισκότα, cookies, ακόμη και τα ντόνατς είναι αγαπημένα συνοδευτικά.
Φρούτα σε πολλές μορφές
Είτε μιλάμε για ζύμες με μαρμελάδες
φρούτων, είτε για φρέσκα φρούτα ακόμη και για γλυκό του κουταλιού, όλα τους συνδυάζονται
αρμονικά με τον καφέ. Τα γλυκά του κουταλιού ή τα λουκούμια με γεύση φρούτων
συνδυασμένα με ελληνικό καφέ, σίγουρα γεννούν εικόνες από καλοκαιρινές διακοπές
στο χωριό ή σε νησί. Τα φρούτα γενικότερα και συγκεκριμένα όσα ανήκουν στην
κατηγορία των berries (φράουλες, μύρτιλα, μούρα κ.α.) λόγω της
ισορροπίας γλυκύτητας και οξύτητας ταιριάζουν αρκετά με έναν γλυκό καφέ. Ξεχωριστή
αναφορά οφείλουμε να κάνουμε και στο γλυκό πάστα
φλώρα, καθώς η όξινη μαρμελάδα την κάνει να ταιριάζει με τα περισσότερα
είδη καφέ.
Αλμυρά σνακς
Το πρωινό μπορεί να εμπεριέχει και
αλμυρές γεύσεις, οι οποίες πηγαίνουν αρκετά με τον καφέ. Οι ομελέτες και τα scrambled eggs, όπως και να
έχουν καρυκευτεί, συνοδεύουν τον πρωινό μας καφέ. Ειδικά, εάν έχετε προσθέσει
την αλμυρή και πλούσια γεύση του μπέικον στα αυγά σας, θα προκύψει ένας
συνδυασμός ιδιαίτερα απολαυστικός. Αντίστοιχα τυροπιτάκια ή τοστ με ελαφρύ τυρί
τύπου cottage αποτελούν μία πιο απλή και γρήγορη επιλογή για
να συνδυάσετε τον καφέ. Όταν το τυρί έχει μία τόσο απαλή γεύση έρχεται να
ταιριάξει άρτια με έναν μέτριο σε ένταση καφέ.
Τι να
προσέξετε για τα συνοδευτικά του καφέ
Όπως και αν προτιμάτε τον καφέ σας,
και είτε προτιμάτε γλυκό ή αλμυρό συνοδευτικό, οι συνδυασμοί παίζουν σημαντικό
ρόλο καθώς τα συνοδευτικά του ελληνικού για παράδειγμα δεν ταιριάζουν το ίδιο, με
ένα ποτήρι κρύου φραπέ. Η ώρα παίζει εξίσου σημαντικό ρόλο καθώς ένας
απογευματινός καφές δεν ταιριάζει με ομελέτες και άλλες επιλογές πρωινού
γεύματος. Κέικ, κουλουράκια, ακόμη και κρέπες είναι αρκετά ασφαλείς και
γευστικές επιλογές για το απόγευμα.
Όποια και αν είναι η επιλογή σας για τα
συνοδευτικά, φροντίστε ο καφές που θα σερβίρετε να είναι ο πρωταγωνιστής! Στους
καφέδες του El
Greco, θα βρείτε
γευστικούς και αρωματικούς καφέδες διαφόρων ειδών για κάθε στιγμή της ημέρας.
Δείτε περισσότερα εδώ.